餐飲業蟑螂長期防治

耀際先生出任務!

今天耀際先生的任務是蟑螂的例行防治施作,地點為台中市北屯區一家複合式餐飲,是一間與耀際配合多年的客戶。這天我們到達現場時為早上9點半,餐廳已經開始營業,客席區有零星顧客正在用餐,小編和耀際先生一同走進內場,和廚房內的工作人員打過招呼後便開始今天的例行防治施作。

蟑螂餌劑防治

耀際的蟑螂防治工法採用的是『餌劑防治』,不需要清場噴藥,也不用限制在非營業時間施工,防治過程對廚房內場人員影響不大,也能避免在施工當中藥劑汙染食材。

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定點開始,環狀檢視!

一般來說,蟑螂比較偏好在底層活動,鮮少在白天或明亮燈光下在工作檯上逛大街,這是蟑螂的習性。耀際先生從入口的冰櫃開始處理,一進去就先跪趴在地上檢查輪腳,並在可能群聚蟑螂的位置施用餌劑,由下而上的仔細檢查其他隙縫處有沒有蟑螂活動的跡象。

如此一一檢查,備料台、鍋爐區、水槽、置物櫃以及中央工作檯,正好繞廚房一圈,在比較容易出現蟑螂的區域施用餌劑,並根據之前的餌劑食用狀況判斷蟑螂的活動密度

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餐飲業總是難以避免蟑鼠問題,耀際有餐飲業蟑鼠防治年約專案,採綜合病媒防治法,再加碼設置捕蟲燈,連飛行害蟲一起搞定!

內場廚房好乾淨!

在內場走過一圈後,發現內場的地上乾乾爽爽的,工作檯跟水槽也都清理的相當乾淨,沒有看到任何廚餘殘渣,耀際先生對此表示:因為客戶長年與耀際配合防治,蟑螂的防治除了施用藥劑外,內場整潔也是非常重要的一環,髒亂的廚房對蟑螂來說能吃又能躲,環境管理加上化學防治的雙管齊下才是蟑螂防治的上乘之道。

長期防治蟑螂
還會有蟑螂出現?

答案是:可能偶爾會出現零星幾隻。

這跟腐肉生蛆的科學典故是一致的,因為蟑螂並不會無中生有,食品材料、器械的進貨與流動,都可能將別處的蟑螂帶進來,更別說絕大部分的餐飲業都為一樓的店面,車水馬龍的門口緊鄰路邊的下水道,蟑螂會自下水道或是隔壁的店家潛伏進入原本沒有蟑螂的營業場所。

以雞蛋的運輸來做範例:

蛋箱是重複使用的塑膠容器,在蛋與容器之間通常會有紙張或是蛋盒做分隔,當蛋商進貨時會整箱連同容器一同輸入,而舊的空箱則讓蛋商收走,如此不斷的循環下,這些蛋箱不斷的進出各個店家,如果某店蟑螂狀況特別嚴重時,可能因此會搭『』前往其他店面。

蟑螂防治是長期抗戰

蟑螂防治不能只看短期效果,而是要長期監控環境蟑螂的消長,除了改善原有的蟑螂問題外,也要在新一波蟑螂崛起之前,預防蟑螂的孳長。定期防治並監測蟑螂的活動,店家亦須配合防治逐步改善內場環境,相輔相成之下就能大大減少單一環境中的蟑螂密度。

不論是飯麵餐館、飲料店、品牌餐廳,蟑螂防治都是必須的,耀際提供營業場所免費環境健檢,由專業合格的病媒防治人員免費到現場檢視環境,找出蟑螂的孳生來源、活動路徑及匿棲處,想體驗耀際先生的專業服務,現在就來電預約!