廚房的蟑螂是餐飲業者經營上的一大難題，除了擔心食材遭汙染，更需擔心客人的眼光。臺灣是個美食王國，不論是餐廳、小吃店舖、飲料店、豆花店、甚至冰店，只要有食物的地方總是可能遭到蟑螂的入侵。 廚房很多小蟑螂 通常指的是德國蟑螂，常發生在一些角落細縫處，是餐廳廚房內的大敵！
為什麼會有小蟑螂？
廚房內的小蟑螂多半躲在工作檯交接的細縫處、冰箱/爐台的底下、空心的桌腳之類的狹小空間。蟑螂入侵的原因有很多，可能隨著食材、貨物進貨時帶入，或是從內部排水孔道、外部的下水道等地方入侵。
蟑螂成功入侵後，要住下來只要兩個條件：
- 環境內有足夠的食物：例如水槽內沒有清理的食物殘渣、料理台上沒有徹底清潔的油漬，或是廚房抹布一點點的水份，就足夠蟑螂活過一兩個月。
- 有地方可以住：蟑螂特別喜歡躲在狹窄的空間，蟑螂的身體扁平，甚至只需要 1mm 的寬度就能自由的在裏頭生活。
蟑螂具負趨光性，只會在夜間或燈光昏暗時出沒，且繁殖力強大。當你在某天晚上開了廚房的燈，發現正在開趴的蟑螂受到驚嚇四處亂竄時，往往已經有數百甚至上千隻蟑螂在這裡定居了。更可怕的是當蟑螂數量多到從廚區蔓延到外場，於客人用餐期間跑出來 say hello 時，這樣的情況對商家的評價有非常大的傷害…
廚房小蟑螂很多 該如何防治？
耀際的蟑螂防治工法主要是以餌劑防治為主，免大範圍噴藥，不需要每次消毒都大費周章的收起全部的工具，更省去事後清潔的麻煩。餌劑防治能直接針對蟑螂孳生源、棲息處及活動路徑施藥，整個防治過程清爽又便捷。
圖中便是德國蟑螂正在取食毒餌劑的畫面，毒餌劑對蟑螂有強力的吸引力，會引誘躲在暗處的蟑螂前來取食，如此對症下藥能讓防治效果更加顯著。施用毒餌劑後一段時間，便會看到蟑螂一隻隻跑出來倒地翻肚、抽蓄，這就是毒餌劑所引發的中毒反應。
餐飲業廚房的蟑螂必須長期防治
餐飲業畢竟是跟民生飲食有關，加上蟑螂入侵來源多、防不慎防，必須採取長期防治才能監控並壓制環境蟑螂的族群密度，耀際病媒防治服務超過2000家餐飲，連鎖品牌、米其林餐廳、飲料店、小吃店都是耀際的服務對象，更提供營業場所免費環境健檢，歡迎來電預約：0800-598-999
