在普羅大眾的印象中，老鼠是一種既狡猾又聰明的小動物。狡猾的像是《湯姆貓與傑利鼠》中，把湯姆耍得團團轉的傑利；聰明的像是《料理鼠王》中，成為巴黎一家法國餐廳裡傑出大廚的雷米。那麼老鼠會聞得出人類的味道嗎？會因為這樣而拒吃 鼠餌 嗎？今天就來看看耀際先生的分析吧！
老鼠的超強學習能力
鼠輩雖小，卻具備了超強的學習能力，經科學研究證實老鼠在迷宮中有學習行進路線的能力，經過多次學習便會記憶逃出路線或食物放置的位置；著名的「Skinner box」實驗，將一隻飢餓的老鼠放進機關箱中，當老鼠在箱內四處亂竄，偶然碰到按鈕便會掉落食物，經過幾次的練習後，就能學習「按下按鈕 = 食物」這個模式。
老鼠會排斥人手碰過的老鼠藥嗎？
由於老鼠經常在人類的生活環境周遭活動，因此對於「人味」並不會在第一時間感到排斥，對於捕鼠籠或藥餌上的人味不會引以為怪，Wikipedia的Poison shyness條目中有寫到：
老鼠在取食需多次取食導致中毒致死的餌劑時，無法學習到是因為取食而導致死亡。因此，利用次致死劑量 (sub-lethal dose) 的餌劑誘殺動物，動物不太可能察覺並學習到食物上的氣味和毒性之間的關聯性。
次致死劑量的鼠餌需多次取食後才會導致毒發，然而當鼠餌毒性發作時，中毒的老鼠可能早已遠離毒餌，可能在路過草叢、啃咬食物、挖掘鼠洞…各種沒有互相關聯的時刻死去。沒有條件對應的情況下，較難以學習是因為吃了鼠餌才導致死亡。
老鼠的經驗學習？
當老鼠取食的是一吃立即斃命的急性劇毒鼠藥，使其他老鼠發現同伴受害，或自己曾受害但一次劑量不足而得以存活下來的老鼠，會學習經驗而出現拒食反應。
人味對老鼠取食毒餌的影響不大
在臺灣也有相關的民間傳說，當家裡出現老鼠時，許多長輩會說『千萬不要張揚自己要抓老鼠！』，以免鼠輩聽到就全數躲起來了。
國外的病媒防治文章尚有提到，捕鼠籠和捕鼠夾確實可能因為人味的關係，使老鼠的捕獲率下降，鼠剋命是目前臺灣食品工廠一致使用的滅鼠藥劑，屬於多次取食的殺鼠劑，根據耀際多年的老鼠防治經驗與累積的數據，可判斷人味對於老鼠取食毒鼠餌的影響並不大。至於老鼠為什麼不吃您放的鼠餌？那又是另一個值得探討的問題了。
