防治案例

　一隻老鼠的出現，除了客訴的安撫，還讓餐廳上了新聞、被衛生單位稽核，真是得不償失！由此可見， 餐飲業老鼠 的問題不僅僅是食品的汙染，還牽涉到客訴、法規及品牌形象的問題，尤其在網路發達的時代，一張照片可以在一小時內被上百萬人點閱，任何評價內容都會被放大檢視，也讓病媒防治成為餐飲業營運中必須重視的環節。

工廠有老鼠 入侵時，因老鼠覓食活動，常會造成食品的汙染，像是食品加工廠、原物料工廠等食品常駐的地方，老鼠經常都是常客。老鼠食性複雜，基本上所有的食物都能吃，所以在覓食環境中有什麼食物牠們就吃什麼。老鼠通常會在儲藏食物的區域或食品生產線週遭竊食，偶爾也會發現老鼠跑進辦公室偷吃抽屜零食或機台上的綠乖乖！

隨著天氣漸漸進入涼爽的季節，老鼠也開始會找尋溫暖的居所過冬，在室內外發現 鼠洞 / 老鼠巢穴 的情況會越來越頻繁，不論工廠、商家還是住家發生老鼠入侵的機會都會提高。若是沒有即時控制鼠害問題，老鼠則會在這段時間於室內覓食，更可能築巢於相對溫暖的室內，偷吃糧食或啃咬傢具/管線。

今天我們來到 新竹白蟻防治 施工地點，位於石門水庫附近的遊樂園，白蟻的危害發生在一個室內表演舞台內部，客戶因為擔心白蟻長期侵蝕會破壞舞台支撐結構，因此委託耀際先生來做白蟻防治的施工。耀際的白蟻防治工法有『餌劑防治』和『灌注法』二種，這次我們採用的就是『灌注法』，利用針頭將藥劑直接灌入木頭，白蟻吃到含有藥劑的木頭後，利用白蟻交哺的習性，使藥劑毒性逐漸滲透到整個白蟻族群。

今天耀際先生的任務是蟑螂的例行防治施作，地點為台中市北屯區一家複合式餐飲，是一間與耀際配合多年的客戶。這天我們到達現場時為早上9點半，餐廳已經開始營業，客席區有零星顧客正在用餐，小編和耀際先生一同走進內場，和廚房內的工作人員打過招呼後便開始今天的例行 餐飲業蟑螂 防治施作。