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台灣為海島型國家,一年四季都有蟑螂出沒,在營業場所內出現蟑螂,對顧客來說觀感不佳,特別是餐飲業!營業場所內蟑螂的出現會讓顧客覺得環境髒亂不乾淨,因此要注意營業場所蟑螂的生存環境!然而我們要如何做好防治,才能讓蟑螂不在營業場所出現呢?

 

dish on white ceramic plate

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營業場所的蟑螂往往棲息於牆壁裂縫、工作檯與廚櫃縫隙,蟑螂多分布在高溫、潮濕的地方,主要是水源、食物充足的廚房及其周遭環境,像是餐廳、浴廁、排水溝、垃圾及餿水處等。夜晚時會從排水孔爬出來,延著水電管道、牆壁裂縫、開放門窗入侵,尋覓食物,在餐具碗盤上爬行,將汙物、病原體傳播給人類,所以蟑螂被認定為傳播消化系統傳染病的病媒之一

 

Chef and sous chef prepare gourmet meals in the kitchen

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一般怎麼判斷營業場所是否蟑螂出現呢?除了親自看到小強出現外,會發現蟑螂肢體、皮屑、糞粒、卵鞘,或者也會聞到一股特殊氣味(類似悶燒臭味)

 

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我們在營業場所常見的蟑螂,種類包含美洲蟑螂、澳洲蟑螂、棕色蟑螂、德國蟑螂和棕帶蟑螂這五種蟑螂居多,其中分佈熱帶、亞熱帶最廣泛的美洲蟑螂與夜間活動力強的德國蟑螂最為嚴重。如果不想遇到驚悚飛蟑或噁心小強,就來看看耀際先生教你如何做好除蟑/滅蟑防治…

 

① 整頓環境,注意衛生

營業場所蟑螂防治首要注意的就是環境衛生,並保持室內清潔。所有食品食物應妥善保存和貯藏,減少蟑螂竊取食物的機會,加強整頓環境、清理垃圾和廚餘,使用之容器、塑膠袋應加蓋或密封,以減少蟑螂生存繁殖的條件。也可以在拖把或抹布水裡加入小蘇打粉清潔店內地板或桌面,除了能更有效去污除垢外,也能達到預防小強到處爬的效果喔!

② 減少蟑螂藏匿之棲所

室內地板、牆壁等有縫隙可以用矽膠乾燥劑填補,以減少蟑螂藏匿地點,並且封閉或修改進入室內的入口,像是廚房、浴室之排水孔蓋加密,讓小強無縫可鑽。

③ 請專業公司定期除蟲消毒與病媒防治

餐廳、餐館、小吃店等營業場所更需重視環境衛生,消費者在營業場所的任何角落看到蟑螂爬行,都會嚴重影響到消費者對店家的觀感。輕者賠償了事,重者上新聞被稽察單位罰款或停止營業!所以餐飲業營業場所更應該定期請除蟲消毒公司到店家做全面性除蟲消毒。

耀際病媒防治專家專門處理店家商家的除蟲消毒業務,如果店內有蟑螂小強問題歡迎撥打免付費專線0800-598999,耀際先生為您安排免費場勘立即了解問題!20年專業經驗,北中南全國服務,全台第一家通過HACCP食品安全良級評鑑的除蟲消毒專家。

 

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